Organisation Industrielle 1

Données Générales
Programme Académique	Formation ECAM LaSalle spécialité Génie Industriel et Mécanique			Responsable(s) Module : ERNESTO André,SAUSSURE Solene
Type d'EC : Cours	Organisation Industrielle 1 (LAIGim05EOrgI1)
TD : 32h00 TP : 8h00 Cours : 4h00 Durée totale: 44h00	Statut Obligatoire	Periode Semestre 5	Langue d'enseignement : Français

Objectifs Généraux
Être capable: - d' établir les nomenclatures (arborescentes, indentées, cumulées) - de définir les unités d'œuvre - de calculer un lot économique de fabrication - de construire un schéma opératoire - de calculer les capacités, les charges, les indicateurs: taux de charge, taux de service, tension du flux - d'identifier les postes goulets - de planifier des OF en fonction de règles d'ordonnancement, construire un planning de Gantt - d'estimer un délai de production d'un ordre de fabrication - d'équilibrer une ligne de production - de construire un réseau PERT-Flux - de calculer une quantité économique d'approvisionnement, choisir et utiliser une méthode de gestion des stocks - de classer les articles selon la méthode ABC

Objectifs Généraux

Être capable:
- d' établir les nomenclatures (arborescentes, indentées, cumulées)
- de définir les unités d'œuvre
- de calculer un lot économique de fabrication
- de construire un schéma opératoire
- de calculer les capacités, les charges, les indicateurs: taux de charge, taux de service, tension du flux
- d'identifier les postes goulets
- de planifier des OF en fonction de règles d'ordonnancement, construire un planning de Gantt
- d'estimer un délai de production d'un ordre de fabrication
- d'équilibrer une ligne de production
- de construire un réseau PERT-Flux
- de calculer une quantité économique d'approvisionnement, choisir et utiliser une méthode de gestion des stocks
- de classer les articles selon la méthode ABC

Contenu
Historique des organisations industrielles et Métiers de l'organisation industrielle. Les données de la gestion industrielle : . Fonction production, . Données techniques (articles, nomenclature, gamme et poste de charge), . Notion de flux, de taux de service et de tension du flux, . Notion de lot de fabrication et de lot de transfert. Ordonnancement de la production : . Capacité théorique et réelle, . Charge et ratio charge/capacité, . Réseau PERT et GANTT, . Lot économique, . Ordres de fabrication . Règle d'ordonnancement, . Gestion des ordres de fabrication Gestion des stocks (quantité économique, classification ABC, méthode de point de commande et recomplètement)

Contenu

Historique des organisations industrielles et Métiers de l'organisation industrielle.

Les données de la gestion industrielle :
. Fonction production,
. Données techniques (articles, nomenclature, gamme et poste de charge),
. Notion de flux, de taux de service et de tension du flux,
. Notion de lot de fabrication et de lot de transfert.

Ordonnancement de la production :
. Capacité théorique et réelle,
. Charge et ratio charge/capacité,
. Réseau PERT et GANTT,
. Lot économique,
. Ordres de fabrication
. Règle d'ordonnancement,
. Gestion des ordres de fabrication

Gestion des stocks (quantité économique, classification ABC, méthode de point de commande et recomplètement)

Prérequis
aucun prérequis théorique. Expérience professionnelle en cours de sem 5 en entreprise

Bibliographie
Management Industriel et Logistique G.Baglin, O.Bruel,A.Garreau,M.Greif,C.VanDelft Organisation et gestion de la production G.Javel Gestion de la Production et des Opérations J.G.Monks

Évaluation(s)
N°	Nature	Coefficient	Objectifs
1	Devoir écrit	0,8	Connaitre les bases de l'organisation industrielle: - savoir construire une nomenclature, définir les Unités d'œuvres, calculer la capacité d'un poste, d'une ligne, construire un schéma opératoire - savoir utiliser des outils (PERT, Algorithme de Johnson) et calculer des indicateurs (Rtf, TS, Perte équilibrage ligne, takt time) - savoir planifier des OF (GANTT) en conséquence, analyser un atelier, et proposer des axes d'améliorations - Savoir calculer la taille d'un lot selon la méthode de Wilson , connaitre les mode de réapprovisionnement, et pouvoir utiliser la démarche ABC (classement des articles)
2	Projet	0,2	être capable d'ordonnancer plusieurs OF sur plusieurs machines
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